Acest plan de afaceri este întocmit de S.C. BUNICARM S.R.L. pentru deschiderea unei carmangerii în județul Sălaj, comuna Bocșa, satul Bocșa. Domeniul de activitate al firmei este prelucrarea cărnii.
Firma a fost înființată în luna iunie 2022, având un capital social de 200 lei. În prima fază, vor fi angajați doi lucrători care se vor ocupa de producție. În ceea ce privește distribuția, ne vom orienta atât către restaurante, cât și către consumatori persoane fizice, oferind o gamă variată de produse, cum ar fi: cârnați tradiționali, șunculiță de casă, carne proaspătă, mici și alte preparate din porc.
În prezent, firma nu dispune de utilaje necesare pentru activitatea de producție.
S.C. BUNICARM S.R.L. își propune să comercializeze carne de porc și produse derivate din carne de porc, concentrându-se în special pe preparate tradiționale, precum: cârnați de casă, mușchi afumat, șuncă presată și jambon. Scopul nostru este de a satisface cerințele pieței prin oferirea unor produse sănătoase, fără aditivi nocivi, cu gusturi autentice, asemănătoare celor preparate în gospodăriile tradiționale.
Produsele noastre vor respecta cele mai riguroase standarde de igienă și vor fi preparate folosind doar condimente naturale, fără a fi necesar să injectăm carnea pentru a o conserva pe o perioadă mai lungă. De asemenea, produsele vor fi vidate la presiune și temperatură ridicată, ceea ce va elimina orice urmă de microbi sau substanțe dăunătoare cărnii.
Pentru a asigura desfășurarea corespunzătoare a producției, firma se va aproviziona cu materie primă, în principal carcase de porc. De asemenea, vor fi necesare condimente, membrane artificiale și rumeguș pentru procesul de producție.
Pentru achiziționarea materiilor prime, firma va încheia un contract cu o societate specializată în sacrificarea porcilor. Totodată, pentru procurarea membranelor artificiale și condimentelor, S.C. BUNICARM S.R.L. va încheia acorduri cu distribuitori specializați în aceste produse.